A la p'tite cuillère

12 février 2009

Risotto de courgettes/aiguillettes de poulet à la crème

Ingrédients: 250 grammes de riz ( arborio ) , 1 oignon, 1 morceau de beurre, 1 courgette, vin blanc, safran, 1 litre de bouillon , un peu de crème liquide, fromage coupé en petit cubes facultatif). Faire revenir l'oignon dans le beurre , ajouter le riz...

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9 février 2009

Petits pains italiens

Voici la recette de base, de petits pains moelleux a souhait (pétrissage et levée a la MAP) , que l'ont peut agrémenter selon ses envies: tomates séchées, origan, olives, oignons... Ingrédients : 2 cas d'huile d'olive, 250 ml d'eau, 50 ml de lait, 1 cas...

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5 février 2009

Bavarois fraise-framboise

Pour ce bavarois, j'ai choisi de faire une seule mousse en mélangeant les deux fruits, contrairement à mon habitude de faire deux mousses bien distinctes , il faut dire que j'avais deux gâteaux a préparer, c'est donc une recette assez simple à réaliser,...

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3 février 2009

Tarte chocolat orange

Ce qu'il vous faut: Pâte sablée : 250 g de farine - 125 g de beurre - 70 g de sucre semoule ou glace - 2 jaunes d'oeufs - 5 cl d'eau (ou de lait) - 1 pincée de sel + une cas d'arôme orange. Pour la recette , c'est là: http://chefsimon.com/sablee.htm j'ai...

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2 février 2009

Salade au chèvre miel/balsamique

Salade vraiment sympa qui mériterai plutôt une "feuille de chêne", je n'en avait pas dans mon frigo je l'ai donc fait avec une "iceberg". Pour la vinaigrette: un tiers de crème balsamique, un tiers de miel liquide, un tiers d'huile d'olives, sel , poivre....

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29 janvier 2009

Toasts vert-blanc-rouge

Petite idée Apéro (pour soirée italienne par exemple) : Petits pains grillés -tomates confites a l'ail -olives vertes a l'ail- boursin cuisine au poivre. * Tomates confites: tomates cerises (entières) qui ont confit au four pendant 4 heures, et que j'ai...

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27 janvier 2009

Poulet au caramel

Ingrédients: -3 filets de poulet -1 gros oignon( ou 2 petits) + 2 gousses d'ail -Gingembre -Maïzena -Sucre en poudre -Vinaigre balsamique -Sauce huître Tout d'abord faire rissoler le mélange: "oignon, ails, gingembre"dans un wok ou une sauteuse , avec...

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26 janvier 2009

contenu gratuit pour blogs et site

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25 janvier 2009

Bricks au thon

Pour 6 bricks: -6 feuilles de brick -2 boites de thon au naturel, 2 échalotes, persil ( ou coriandre), citron, sel poivre... -6 oeufs -huile d'olive Dans un saladier, émiettez le thon, ajoutez y les échalotes coupées finement, le persil , un peu d'huile...

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24 janvier 2009

Fondant marron-chocolat

- 100g de beurre- 100g de chocolat- 500g de crème de marron- 3 oeufs- 1 CAS de farine Recette repérée sur le net il y a quelques temps déja... rapide (30 minutes tip top chrono, préparation + cuisson) et facile a réaliser , qui change du "Fondant chocolat"...

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